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Smart Brewing: Dicas, Sugestões e Melhores Práticas para Brassar cervejas Campeãs ! - Tubarão

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Smart Brewing: Dicas, Sugestões e Melhores Práticas para Brassar cervejas Campeãs ! - Tubarão
R$150,00

Disponível: Em estoque

Smart Brewing é basicamente uma releitura dos Livros do Gordon Strong

Descrição

Detalhes

Smart Brewing: Dicas, Sugestões e Melhores Práticas para Brassar cervejas Campeãs !

Ementa


“Filosofia de Brassar” – Simplesmente como o Cervejeiro Pensa e se relaciona com os métodos de fazer cerveja.

  • Historia e Background, Cada um tem a sua...
  • Canalizando Influencias
  • Maestria nas competências
  • Desenvolvendo o seu Próprio Estilo
  • Dominando o “Feijão com Arroz”

Dominando as Técnicas

  • Fundamentos do Mash
    • Variações de Métodos
  • Variações de Lauter
  • Controlando a Fervura
    • Lupulagem

Dominando o Equipamento

  • Ajustando o Equipamento pra “Dura” Tarefa !
  • Conhecendo o seu “Sistema”
  • Otimizando as suas Brassagens
    • Planejamento

Dominando os Ingredientes

  • Malte
  • Adjuntos
  • Lúpulo
  • Levedura
  • Agua

Avaliando a sua Própria Cerveja

  • Entendendo os estilos de cerveja
  • Desenvolvendo o seu palato
  • Avaliando criteriosamente a sua própria Cerveja

Dois passos a Frente: Prevendo a sua cerveja!

  • Liberte-se do Beersmith! Matemática Cervejeira Essencial...
  • Formulando receitas
  • Ajuste “Fino”
  • Evitando sabores conflitantes.
  • “Brassando pro Estilo”
  • Proporções, Ajustes e adaptações de receitas.

Troubleshooting!

  • Detectando problemas na cerveja
  • Problemas Técnicos
  • Problemas Estilísticos

Almost The End! Pós-fermentação...

  • Estabilidade
  • Conditioning
  • Carbonatação e Envase
  • Ajustes finais
  • Blending!

Brassando para Competição !

  • Foco na Qualidade
  • Timing !
  • Ganhando Competições
    • Mecânica das Competições
    • Estratégia

Carga Horária:

5 horas

Data:

27/04/2019

Local:

Cult Coworking - Rua Padre Bernardo Freuser, 100, Centro - Tubarão 

Horário:

das 14hs ás 19hs

Valor:

R$ 30,00 para sócios e R$ 150,00 para não-sócios - Para obter o desconto de sócio precisa fazer login na loja.

IMPORTANTE: OS INGRESSOS COM VALOR PARA ASSOCIADO SÃO PARA USO EXCLUSIVO DOS ASSOCIADOS. NÃO É PERMITIDO QUE SEJA REPASSADO PARA NÃO ASSOCIADOS SEM AS DEVIDAS CORREÇÕES DE VALORES.

Instrutor:

Gean Carlo Vila Lobus, Analista de Sistemas por Profissão e cervejeiro por paixão. Produtor de cerveja caseira desde
2011, sócio proprietário da cervejaria Locomotive de Rio Negrinho - Santa Catarina, Juiz do BJCP, Cicerone CBS,
Medalhista de concursos de Cerveja Caseira em Santa Catarina e no Sul Brasileiro, vencedor do Best of Show do
Catarinense de 2015 e premiado como Cervejeiro Catarinense do Ano.

 

Informação Adicional

Informação Adicional

Preço R$150,00
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