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Curso de Lúpulo - Chapecó

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Curso de Lúpulo - Chapecó
R$150,00

Disponível: Sem estoque

Curso de Lúpulo com Léo Sewald
Descrição

Detalhes

Ementa:

Sobre o lúpulo:

  • botânica, cultivo e componentes
  • formatos e classificações
  • amargor e conservação
  • conhecendo e avaliando a matéria-prima
  • IBUs
  • degradação e conservação
  • perfil sensorial
  • flavors e off-flavors
  • aromas e óleos essenciais
  • técnicas e dicas de lupulagem
  • da panela para a cervejaria
  • ajustando sua receita de IPA

Data:

08 de junho de 2019

Horário:

Das 09:00 hs e término às 16:00 hs, com intervalo para almoço.

Local:

Unoesc Chapecó - Av. Nereu Ramos, 3777D - Seminário, Chapecó

Valor:

R$ 30,00 para sócios e R$ 150,00 para não-sócios – Para obter o desconto de sócio precisa fazer login na loja.

IMPORTANTE: OS INGRESSOS COM VALOR PARA ASSOCIADO SÃO PARA USO EXCLUSIVO DOS ASSOCIADOS. NÃO É PERMITIDO QUE SEJA REPASSADO PARA NÃO ASSOCIADOS SEM AS DEVIDAS CORREÇÕES DE VALORES.

Palestrante:

Leo Sewald:

mestre-cervejeiro e sócio-fundador da multi-premiada Cervejaria Seasons, cervejaria de Porto Alegre/RS. Juiz de cerveja certificado pelo BJCP e cervejeiro formado pelo Siebel Institute of Technology de Chicago/EUA, Leo também é consultor de mercado para novos negócios, membro da Brewers Association, ASBC - American Society of Brewing Chemists e MBAA - Master Brewers Association of Americas. Professor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Science of Beer e jurado de competições nacionais e internacionais de cerveja, também atuou como membro da diretoria das associações brasileiras que trabalham em prol da comunidade cervejeira nacional e estadual, respectivamente, a ABRACERVA e AGM. Sócio-fundador da Acerva Gaúcha, homebrewer desde 2005 e viciado confesso em compostos de lúpulo, Leo é um ativista do setor, ministrando palestras, cursos e workshops com o intuito de disseminar a cultura das boas cervejas.

Informação Adicional

Informação Adicional

Preço R$150,00
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